가을 동치미 담그는 법, 맛있게 익히는 비법 공개!
아삭아삭하고 시원한 동치미 한 사발, 생각만 해도 군침이 돌지 않으신가요? 특히 쌀쌀해지는 가을에는 따뜻한 밥 한 공기에 시원한 동치미 국물 한 숟갈이면 밥 한 공기 뚝딱이죠. 이번 포스팅에서는 가을 제철 무를 이용한 가을 동치미 담그는 법을 자세하게 알려드리겠습니다. 초보자도 쉽게 따라 할 수 있는 레시피부터 깊은 맛을 내는 꿀팁까지, 모두 공개할 예정이니 기대해주세요! 가을 무는 여름의 뜨거운 햇살을 받고 자라 단맛이 풍부하고 수분이 많아 동치미를 담그기에 딱 좋은 재료입니다. 겨울 동치미보다 숙성 기간이 짧아 비교적 빠르게 즐길 수 있다는 장점도 있죠. 주요 내용 살펴보기기본적인 가을 동치미 재료는 무, 쪽파, 홍고추, 청고추, 굵은 소금, 물, 매실액입니다. 양파, 마늘, 생강은 믹서기에 갈아 ..
2024. 12. 22.
문래동 고등어김치찜, 웨이팅 감수할 만한 맛?
매콤한 음식이 생각날 때, 흰 쌀밥에 딱 어울리는 밥도둑 반찬은 뭐가 있을까요? 바로 생각나는 건 역시 김치찜! 그중에서도 푸짐한 김치와 큼지막한 고등어가 환상적인 조화를 이루는 고등어김치찜이죠. 오늘은 서울 문래동 맛집 골목에 숨겨진, 줄 서서 먹는다는 바로 그 맛집, "소문난 식당"의 고등어김치찜을 파헤쳐 보겠습니다! 진짜 맛집 인증은 물론이고, 가는 길, 메뉴, 맛 평가, 그리고 꿀팁까지! 모든 것을 담았으니, 끝까지 읽고 문래동 고등어김치찜 맛집 정복에 도전해 보세요! 문래동 맛집 골목의 양대 산맥, 영일분식과 소문난 식당! 그중 소문난 식당은 고등어김치찜 하나로 승부를 보는 맛집입니다. 허름한 외관에서부터 풍겨오는 노포의 향기는 맛집 탐방러들의 심장을 두근거리게 하죠. 평일 점심시간이면 ..
2024. 12. 22.
